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蔡正良

我、笔名师斌。云南省保山市作家协会会员,中国诗歌学会会员,湖南省教育学会会员,中国教育写作学会会员,全国校园文学社团研究会常务理事,中华全国教育家协会会员。著书立说逾百部（篇）,各级获奖近百次。中学语文高级教师。教书几近一辈子,内地边疆六十年。

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(原创)攀枝花吃法介绍（图文）

2017-03-15 09:27:29| 分类：生活常识 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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(原创)攀枝花吃法介绍（图文）

攀枝花又叫木棉花，产于亚热带地区，开花时一片火红，甚是壮观。攀枝花有清热祛风、解毒化湿的作用，通常与豆豉、腊肉一起炒着吃。也可以与陈皮、粳米一起煲成粥，都非常美味。将花儿凉拌，更为清爽，赏心悦目之外，让胃口也没有负担。加入青柠的调味，酸甜滋味很能打开胃口，简单的素凉拌，却不觉得单调，也许这就是花菜的魅力吧。攀枝花含有人体所需的多种氨基酸、无机盐和维生素，暖暖的色彩既温和又让人很有食欲。

选刚刚从大树上掉下来的新鲜的花朵，因为掉下来久了的，花蕊坏了。

只要花蕊，而且要把它分开，成为一小把一小把，并且要把花蕊上的黑色颗粒去掉。

洗干净，滤干水。

放开水里煮熟（软），凉拌完全煮熟；炒肉之类煮成七分熟。

放冷水里洗干净，揉搓一下，因为有点粘液。最好在冷水里浸泡十分钟，捞起来沥干。

做菜时，干辣椒（切断）必不可少，大蒜米，芫荽，花椒（根据喜好取舍），姜片，清油，白醋，生抽，鸡精，细盐。火要猛爆炒，放点水煮干为止。吃起来又香又甜（不要放白糖），口感有点像吃大蒜须或干蘑菇。

朋友说，他们主要是作喂猪的材料，不好吃。我抱着试一试的心理，一吃蛮不错。特此推荐，不要浪费资源！

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