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我、 笔名师斌。云南省保山市作家协会会员,中国诗歌学会会员,湖南省教育学会会员,中国教育写作学会会员,全国校园文学社团研究会常务理事,中华全国教育家协会会员。著书立说逾百部(篇),各级获奖近百次。中学语文高级教师。教书几近一辈子,内地边疆六十年。

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(原创)攀枝花吃法介绍(图文)  

2017-03-15 09:27:29|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)攀枝花吃法介绍(图文)
 
        攀枝花又叫木棉花,产于亚热带地区,开花时一片火红,甚是壮观。攀枝花有清热祛风、解毒化湿的作用,通常与豆豉、腊肉一起炒着吃。也可以与陈皮、粳米一起煲成粥,都非常美味。将花儿凉拌,更为清爽,赏心悦目之外,让胃口也没有负担。加入青柠的调味,酸甜滋味很能打开胃口,简单的素凉拌,却不觉得单调,也许这就是花菜的魅力吧。攀枝花含有人体所需的多种氨基酸、无机盐和维生素,暖暖的色彩既温和又让人很有食欲。

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选刚刚从大树上掉下来的新鲜的花朵,因为掉下来久了的,花蕊坏了。

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     只要花蕊,而且要把它分开,成为一小把一小把,并且要把花蕊上的黑色颗粒去掉。

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 洗干净,滤干水。

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放开水里煮熟(软),凉拌完全煮熟;炒肉之类煮成七分熟。

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     放冷水里洗干净,揉搓一下,因为有点粘液。最好在冷水里浸泡十分钟,捞起来沥干。

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(原创)攀枝花吃法介绍(图文) - 蔡正良 - 蔡正良的博客
       做菜时,干辣椒(切断)必不可少,大蒜米,芫荽,花椒(根据喜好取舍),姜片,清油,白醋,生抽,鸡精,细盐。火要猛爆炒,放点水煮干为止。吃起来又香又甜(不要放白糖),口感有点像吃大蒜须或干蘑菇。
        朋友说,他们主要是作喂猪的材料,不好吃。我抱着试一试的心理,一吃蛮不错。特此推荐,不要浪费资源!
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